第65章葫芦鸡（求推荐票）
几人快速的翻过骆驼岭再从进山出山的门户五指山经过，在晚上8点左右就到了村里。
进了村子就是一阵鸡飞狗跳的，因为农村里一般没啥活动都是在晚上不过8点就睡觉了，由于王宇他们回来时已经有点晚了。
所以村里的人都已经睡觉了，并且王宇他们在路上说说笑笑的和大毛这个坏孩子的乱叫唤。
是故几人颇有鬼子进村了的架势，大家快躲起来的意思。
众人脸上也全是笑容，虽然山里的风景很是奇特壮丽能让人心旷神怡流连忘返。
但是人毕竟是群居动物，离开人类聚集地太久了也会有一种思念的感觉。
从山中出来竟让有种重见天曰的感觉，看到村子也倍感亲切。
出了山，村长大伯和王贵王鹏几人就和王宇分开来了，他们就一起回家去了。
王宇领着杨蕊回到家里。两人现在最想做的就是能躺倒床上好好睡一觉，其他的啥都不想做。
回家后王宇和杨蕊吃了王宇老妈专门为他们两个另外做的饭后，杨蕊去洗澡了。
王宇就拍着老爸坐在中院子里的桂树下歇息喝茶。
父子两个人聊到夜半三更时就都洗澡去睡了，因为第二天家里还有诸多活等着他们忙了。
第二天一大早，王宇听从老妈的话，准备给杨蕊做个他们当地的特色小菜葫芦鸡。
葫芦鸡又叫醉长安葫芦鸡是当地比较有名的农家小菜。
葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。
制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形。
待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。
油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时。
用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
王宇在做鸡前让一直安逸的趴在桂树底下打瞌睡的大毛去抓只家里的土鸡。
大毛接到王宇的信号立马跳了出去，它一下子跳上了鸡棚，甩甩尾巴、摇摇头，瞬间摆出了猛虎下山的架势。
鸡们早被吓尿了，它们知道这只大狗是来干嘛的，赶紧拍打翅膀四处乱跑。
抓鸡一直以来都是大毛的活，王宇指了一只胖鸡：“让你吃那么多、让你长这么肥，不吃你吃谁？”
大毛迈着轻快的脚步向那胖鸡靠去，胖鸡没有察觉到捕食者出现，还在愉快的啄食着草叶，寻找嫩叶和虫子吃。
到了跟前，大毛猛的跳起，一下子扑了上去，张开嘴叼着那胖鸡的脖子。
跟拖麻袋似的，将它连拉带拽弄出了养殖床。
胖鸡吓尿了，它死命的拍打翅膀，嘴里‘咯咯’的叫着，妄图逃跑。
大毛拥有犬科动物的狩猎天赋，它不是随意咬在那胖鸡的脖子上，而是用牙齿卡住了它的咽喉气管。
这土鸡虽然生命力顽强，切掉脖子都能蹦跶一会，可被卡住了气管，它很快就麻痹了。
王宇提走这只鸡，快速进行放血脱毛处理，然后从中切开，准备摘除内脏再洗一下。
他正忙活着，王大炮拎着小囡囡过来了。
王宇笑问道：“大炮叔，过来一起吃饭？”
王大炮摇头说道：“不是，我是带这熊孩子给你家还东西的，这熊孩子偷了你家买的零嘴。”
小囡囡低着头说道：“爹，我没偷，是鱼叔送我的，我没要，是他非要送给我的。”
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进了村子就是一阵鸡飞狗跳的，因为农村里一般没啥活动都是在晚上不过8点就睡觉了，由于王宇他们回来时已经有点晚了。
所以村里的人都已经睡觉了，并且王宇他们在路上说说笑笑的和大毛这个坏孩子的乱叫唤。
是故几人颇有鬼子进村了的架势，大家快躲起来的意思。
众人脸上也全是笑容，虽然山里的风景很是奇特壮丽能让人心旷神怡流连忘返。
但是人毕竟是群居动物，离开人类聚集地太久了也会有一种思念的感觉。
从山中出来竟让有种重见天曰的感觉，看到村子也倍感亲切。
出了山，村长大伯和王贵王鹏几人就和王宇分开来了，他们就一起回家去了。
王宇领着杨蕊回到家里。两人现在最想做的就是能躺倒床上好好睡一觉，其他的啥都不想做。
回家后王宇和杨蕊吃了王宇老妈专门为他们两个另外做的饭后，杨蕊去洗澡了。
王宇就拍着老爸坐在中院子里的桂树下歇息喝茶。
父子两个人聊到夜半三更时就都洗澡去睡了，因为第二天家里还有诸多活等着他们忙了。
第二天一大早，王宇听从老妈的话，准备给杨蕊做个他们当地的特色小菜葫芦鸡。
葫芦鸡又叫醉长安葫芦鸡是当地比较有名的农家小菜。
葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。
制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形。
待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛—盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。
油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时。
用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
王宇在做鸡前让一直安逸的趴在桂树底下打瞌睡的大毛去抓只家里的土鸡。
大毛接到王宇的信号立马跳了出去，它一下子跳上了鸡棚，甩甩尾巴、摇摇头，瞬间摆出了猛虎下山的架势。
鸡们早被吓尿了，它们知道这只大狗是来干嘛的，赶紧拍打翅膀四处乱跑。
抓鸡一直以来都是大毛的活，王宇指了一只胖鸡：“让你吃那么多、让你长这么肥，不吃你吃谁？”
大毛迈着轻快的脚步向那胖鸡靠去，胖鸡没有察觉到捕食者出现，还在愉快的啄食着草叶，寻找嫩叶和虫子吃。
到了跟前，大毛猛的跳起，一下子扑了上去，张开嘴叼着那胖鸡的脖子。
跟拖麻袋似的，将它连拉带拽弄出了养殖床。
胖鸡吓尿了，它死命的拍打翅膀，嘴里‘咯咯’的叫着，妄图逃跑。
大毛拥有犬科动物的狩猎天赋，它不是随意咬在那胖鸡的脖子上，而是用牙齿卡住了它的咽喉气管。
这土鸡虽然生命力顽强，切掉脖子都能蹦跶一会，可被卡住了气管，它很快就麻痹了。
王宇提走这只鸡，快速进行放血脱毛处理，然后从中切开，准备摘除内脏再洗一下。
他正忙活着，王大炮拎着小囡囡过来了。
王宇笑问道：“大炮叔，过来一起吃饭？”
王大炮摇头说道：“不是，我是带这熊孩子给你家还东西的，这熊孩子偷了你家买的零嘴。”
小囡囡低着头说道：“爹，我没偷，是鱼叔送我的，我没要，是他非要送给我的。”
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